Die Weine des Weinguts sind das Resultat einer sorgfaltigen Arbeit und entstehen von Moscato, Chardonnay und Pinot Noir.
Der LOAZZOLO Vendemmia Tardiva, ein Moscato Spätlese, ist der Spitzwein und das Kennzeichen des Weinguts. Die Trauben kommen aus einem seltsamen Weinberg mit Lage nach Süden und dessen durchschnittliche Produktion erreicht nur 21 Hl pro Hektar.
Nach einer beharrlichen Arbeit im Weinberg und mehreren Jahren Verfeinerung im Keller kann dieser Wein seine Aromen und seinen Körper am besten ausdrücken: derselbe freundliche Charakter vom Dorf Loazzolo, sein Produktionsort, wovon er den Namen trägt.
Von dem modern ausgerüsteten Keller geht man in den Verkostungsraum, eine alte Stube, die in 1750, das Baujahr des Hauses, zurückgeht. Daneben ein kleines Museum mit einer Sammlung von alten Ackergeräten und Vorrichtungen für die Vinifizierung, die zur Familie gehörten.
Eine enge Treppe führt vom Museum zum Infernot, typischer im tuffartigen Boden gegrabener Keller, der in der Vergangenheit zur Aufbewahrung der Weine und der Speisewaren diente. Heutzutage wird dieser Raum wegen der kühlen Temperatur, die im Lauf des Jahres fast immer konstant bleibt, zur Erhaltung der Flaschen Sekt, nach der traditionellen Methode produziert, verwendet. Der Sekt wird dort lagern lassen und danach erfolgen die traditionellen Remuage und Dégorgement.

Der Loazzolo Spätlese, der Juwel unseres Gebiets, ist ein Wein aus 100% in Spätherbst gelesenen Trauben von weißem Moscato produziert. Nach der Ernte werden die Trauben zum Teil auf Gitterwerken in offener Luft trocken lassen und zum Teil noch später, Ende November bis den Maria Empfängnis, den 8. Dezember, gelesen, wenn die noch im Weinberg hängenden Trauben, von Botritis Nobile bezogen, eine Strohgelbe Farbe und nach der Pressung intensive Aromen von kandierter Frucht zeigen.

Nach der Vinifizierung des Mosts dieser Ernte folgt eine Gärung in kleinen Eichfässern mit Kapazität von 225 Litern. Intensiver, langer, erkennbarer Duft, mit Hauch von trockener Muskatellersalbei, Konfitüre, Vanillin und Honig; Süß - nicht süß im Gaumen, eleganter und angenehmer Körper.

Der Brut Giuseppe Galliano, klassische Methode, ist ein Wein aus 80% Pinot Noir und 20 % Chardonnay. Der Wein wird in der Flasche abgefüllt, wo nach der Zucker- und die Hefezugabe die Wiedergärung erfolgt.
Nach der Vollziehung dieses Verfahrens erfolgt die Reifung auf den Hefen für ca. 2 Jahre. Nach dieser Periode werden die Remuage und die Dégorgement ausgeführt.

Wegen seiner Eleganz und das angenehme Finale ist der Giuseppe Galliano Chardonnay Brut anreizend im Gaumen. Der Wein wird durch Gärung zu kontrollierter Temperatur und die folgende Zucker- und Hefenzugabe zur Wiedergärung produziert (). Diese Phase dauert 15 Tage; danach bleibt das Produkt, bereits ein Sekt, noch im Autoklav zur Reifung auf den Gärungsrückständen.

Die Palette Chandonnay besteht aus drei verschiedenen Weinen: Marajan, Piemonte Chardonnay Barrique, dessen Gärung in kleinen Eichfässern mit Kapazität von 225 Litern erfolgt. Danach vollzieht der Wein 9 weitere Monate in Holzfässern auf den Gärungsrückständen seine Fermentation. Grüne Tone auf goldnen Fond, erkennbare Blumennoten und Hauch von Vanillin in der Nase, lange Finale und gut ausgewogener Geschmack im Gaumen charakterisieren diesen Wein mit einzigartiger Persönlichkeit.
Crevoglio, Piemonte Chardonnay, ein Wein mit den typischen Merkmalen seiner Rebsorte, danke der sorgfaltigen und ständigen Arbeit im Weinberg, die erlaubt, ein Produkt herzustellen, das die seltsame Persönlichkeit und Qualität seiner Trauben ausdrücken kann. Die besondere Zusammensetzung der Marne von Cessole und der Sandsteine von Serravalle Scrivia machen diese kleine Zone in der Gemeinde Loazzolo, Crevoglio genannt, zu einem außergewöhnlichen Landstrich, zum Anbau und zur Produktion von Chardonnay-Trauben besonders geeignet.
Endlich Pian Muciot, der Wein trägt den Namen vom Weinberg und heißt kleine Ebene, da früher dieser Weinberg von Feldern Mais und Getreide umgeschlossen war. Frisches und fruchtiges Produkt, voll und befriedigend im Gaumen, mit delikaten Kräutertonen.

Aber der Spitzwein des Weinguts, zusammen mit dem Loazzolo Vendemmia Tardiva, ist zweifellos La Caliera, ein Moscato d'Asti von gutem Körper, samtig, mit intensivem Duft, Hauch von kandierter Frucht und Akazienblumen und Gerüchen nach Moschus. Einzigartige und unvergleichliche Noten von Veilchen in der Nase.

Zum Ende El Caliè, ein angenehmer Traubenmost aus partieller Gärung, einfach und duftend. Der echte Grund, der das Weingut für seine Produktion entschieden ließ, ist ohne Zweifel der Wunsch zu erweisen, wie die Moscato-Trauben bereits gepresst und mit nur 3% Alkohol einen so reichen an Dufte und vollen und anreizenden im Gaumen Most geben können.