Dalla cantina modernamente attrezzata si accede al locale degustazione, un'antica tavernetta che risale al 1750 anno in cui fu costruita la casa oggi adibita ad abitazione. Accanto ad essa un piccolo museo delle contadinerie che raccoglie antichi oggetti di famiglia che servivano per la lavorazione della terra e la vinificazione dell'uva. Un'angusta scala porta dal museo all'Infernot, locale sotterraneo scavato nella terra ed utilizzato in passato soprattutto per la conservazione di cibo e vino. La temperatura fresca e praticamente costante permette oggigiorno di stoccare qui le bottiglie di vino spumante metodo classico che verranno successivamente sottoposte alle operaziono di remuage e degorgement.